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  • 简介:南洋铁锅甲鱼酒店介绍蓉锦1号时尚餐吧已是很多大厨成都采风必到的圣地开业六年来每每以精致的出品绝妙的创意引领行业流行一个品牌能风光这么多年背后团队的付出必定要几倍于常人最近蓉锦1号在定位上略有调
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  • 简介:南瓜冻配麻酱菠菜常州凉菜俱乐部简介常州位于美丽富饶的长江三角洲中心地带北携长江南街太湖与上海南京等地相望近几年常州在餐饮界声名鸽起常州凉莱成了这个城市的餐饮新名片从成立常州凉菜俱乐部到成
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  • 简介:南煎丸子主料新鲜猪瘦肉4两配料葱姜末少许水发海米水发木耳竹笋小象眼片香菜段各适量调料味达美味极鲜酱油清花生油香油白糖料酒白胡椒粉食盐鸡精鸡蛋清清汤湿淀粉适量做法1将猪瘦肉切成粗泥
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  • 简介:南乳扣羊羔创新点技法创新借鉴扣菜制法成菜色泽鲜艳而且菜品和主食结合非常有特色原料带皮羊羔腿400克荷叶饼12个西兰花100克调料盐15克料酒15克葱节10克姜片10克蒜片5克胡椒粉3克味精5克十三香
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  • 简介:凤梨虾球介绍可能在很多人眼中一茶一坐的菜品都是中规中矩鲜有变化的但是就是这些卖了11年的菜品却从来没有因为传统老套被食客抛弃过就好像是一位老朋友被食客深深地记在心中黄启云师傅非常用心地介绍了
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  • 简介:南乳吊烧鸡特点呈枣红色外皮酥脆肉质鲜嫩用料清远鸡只约重克南乳克花生酱克白酱油克精盐克味精克姜丝克葱丝克八角克糖浆配方白醋克鲜柠檬汁克麦芽糖克制作方法腌制将南乳和花生
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  • 简介:千页炖牛腩菜品制作王刚中国药膳大师中国淮扬菜大师1997年毕业于江苏省淮安商业技校曾先后在南京斯亚花园大酒店四星南京瑞迪大酒店四星常州南天大酒店三星常州九龙大酒店三星任职现任扬州市家乡土菜
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  • 简介:冰花甜官燕燕窝的泡发方法1用鸡盅盛燕盏倒入沸水1000克2斤加盖浸发待燕窝身软柔就可以捡羽毛用小碗盛点清水用手取燕盏揸干水分用手撕丝见有羽毛便用手指捡起放在小碗的清水里这样羽毛才会不粘手脱落
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  • 简介:千回百转焖锅鲶鱼菜品提供杨梦澄高级烹调技师天津餐旅职业技校高级讲师个人成功策划相约人家大铁锅滋味小厨等特色酒店现任天津和记海鲜行行政总厨原料鲶鱼一条约1000克蒜100克五花肉100克香菜梗50克
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  • 简介:剁椒鲨鱼肚菜品提供杨波四川绵阳人曾在成都市多家大型餐饮企业担任厨师长现任成都市故乡缘家常菜馆厨师长原料发好的冰冻鲨鱼肚350克白菜帮300克红小米椒30克泡酸菜100克泡姜30克泡海椒150克香葱花5
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