夏季养胃蔬菜粥做法大全.doc

夏季养胃蔬菜粥做法大全1、夏季养胃蔬菜粥做法:菠菜粥材料: 菠菜 200 克,粳米 200 克,食盐、葱、生姜、香菜等适量。做法: 先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快 煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。功效: 菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合 所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下 降的人群服食。2、夏季养胃蔬菜粥做法:芹菜粥材料: 芹菜 200 克,粳米 200 克,食盐、葱、生姜、香菜等适量。做法: 将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成 熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。功效: 芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常 服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩 晕者尤为适宜。3、夏季养胃蔬菜粥做法:山药红枣糯米粥材料: 山药 100 克、红枣 10 枚、糯米 100 克、白糖或冰糖适量。做法: 山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入 锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或 冰糖即可。 功效: 山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。4、夏季养胃蔬菜粥做法:红枣青菜粥食材: 红枣 15 克,青菜 15 克,大米 50 克。做法: 将大米淘洗干净后用冷水浸泡 30 分钟,沥干水分后备用。 将干红枣放入水中浸泡 30 分钟,然后洗干净放入锅中,加入清水煮 15- 20 分钟。将青菜洗干净后切碎,煮熟的红枣则去掉红枣皮和核。锅中 加入适量的水后放入大米、红枣、青菜,先用大火煮沸后转小火熬煮, 待米粥烂熟即可关火。功效: 此粥含有丰富的维生素 A 、维生素 C、蛋白质等营养成 分,具有健脾和胃、补气血的功效。5、夏季养胃蔬菜粥做法:南瓜粥南瓜性温,归入脾、胃二经。一方面南瓜具有帮助胃消化的作 用,防止消化不良、食物堆积,从而减轻胃负担、保护胃功能的功效。另一方面南瓜还含有可以保护胃黏膜的果胶,使胃免受粗糙食 物的刺激,因此,胃病患者非常适合在早上喝一碗南瓜粥。做法: 将新鲜的南瓜切皮洗净,放入蒸锅中蒸软后,将其捣成泥; 将 大米放入锅中加水熬煮开后,加入南瓜泥边煮边搅拌,至米和南瓜足够 软烂可口即可。6、夏季养胃蔬菜粥做法:玉米粥从中医学角度来说,玉米归入胃、膀胱二经,因而具有健脾益胃 的功效,并可使人开胃、增加食欲,胃酸、脾胃气虚者尤为适合食用玉米粥养胃,补充营养、补足气血,改善人体营养不良的症状。做法: 将适量大米洗干净;然后把新鲜的玉米剥下洗净;最后将玉 米和大米一起放入锅中,倒入适量清水用大火煮开后,改用小火慢煮二 十分钟左右即可。夏季养胃小妙招 1、定时定量即每日三餐定时,到了规定时间,不管肚子饿还是不饿。都应主 动进食。避免过饥或过饱,使胃保持有规律的活动。每餐还应保持食 量适度。2、温度适宜饮食的温度应以“不烫不凉” 为度。否则,过烫过冷的食物进入胃 部之后,都会刺激胃黏膜,久而久之。易引发胃病。3、细嚼慢咽对食物充分咀嚼,使食物尽可能变“细”,以减轻胃的工作负担。 咀嚼的次数愈多,随之分泌的唾液也愈多。对胃黏膜有保护作用。4、饮水择时最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后 立即饮水会稀释胃液。汤泡饭也会影响食物的消化。5、适当补充维生素 C维生素 C 对胃有保护作用。胃液中保持正常的维生素 C 量。 可有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗癌力。6、多甘多暖 甘味食物能滋补脾胃。比如山药、小米、南瓜等食物,都具有 很好的补益脾胃的作用。且可以提高免疫力。夏季养胃禁忌 1、忌饥饱不均饥饿时,胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和,浓度较高,易造成粘膜 的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张,食 物停留时间过长等都会促成胃损伤。2、忌晚餐过饱有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上,或者喜欢吃夜宵 或睡前吃点东西,这样做,不仅造成睡眠不实,易导致肥胖,还可因刺激 胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。3、忌嗜烟成癖吸烟可促使胃粘膜血管收缩,减少胃粘膜的前列腺素合成,这是 一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重对粘膜 的破坏。4、忌狼吞虎咽食物进入胃内,经储纳、研磨、消化,将食物变成乳糜状,才能排 入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽,食物粗糙,就会增加胃的负担,延 长停留时间,可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃 酸和胆汁分泌减少,有利于保护胃。