夏天养生常喝大麦粥，好处多多！.doc

夏天养生常喝大麦粥，好处多多！大麦是一种谷物，一遍吃的比较多的就是泡茶和烧粥两种。那 么大麦烧粥有哪些功效呢？什么季节喝大麦粥比较好呢？从中医养生的角度看，大麦粥有两大功效:一是健脾和胃。二 是消暑解热。健脾和胃夏天气温升高，暑湿气盛，容易引起脾胃功能受损，胃脘胀满 不适，食欲不振。同时，暑热伤阴，使人嘴干、苦。中医认为，大 麦入脾、胃二经。夏天坚持食用大麦粥，能起到养阴和胃、促进消 化的作用。消暑解热夏天很多人都会感到暑热难耐。其实暑热有两种，一种是内热、 一种是外热。空调、电扇只能帮助人们解除大汗淋漓的外热，而大 麦性偏凉，既能解除外热，也能消除胃脘不适、口干口苦等内热。那么，大麦粥是不是随便喝几次就能解决问题?不是，发挥大 麦粥的两大作用不是一蹴而就的，一定要把喝大麦粥作为夏季的生 活习惯，从立夏就开始，坚持每周喝 4~5 次，直到秋凉。建议大家 在早晚时间喝大麦粥。因为早上人的脾胃功能刚刚恢复，不适宜吃 硬的食物; 晚上人需要的能量比白天少，喝大麦粥有利于消化吸收， 还能发挥大麦安神助眠的作用。大麦粥制作先放半锅水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒开花后，用凉开水把大麦粉稀释成糊状，倒入锅中，搅匀，再用小火煮一段时 间。当粥变稠，颜色发红即可。需要注意的是，大麦粥不能一煮好就吃，因为这样太烫，容易 灼伤食管，还会伤阴;同时也不能放冰箱后凉吃，因为这样会伤胃。 大麦粥应该温吃，也就是说放到不烫嘴的时候吃最好。