
午餐饭盒供应商问卷结果.docx





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编号:时间:2021年X月X日这是一条通往书籍之山的道路,学习永无止境页码:第50页共19页午餐盒供应商问卷调查结果你们单位每天供应多少盒饭?其中有多少是给学校的?做出答复的机构数量最小数量最大数量票面价值a)组织每天提供的午餐盒数量:七八百20,0009,400b)有多少是给学校的:七八百20,0007,886调查显示,餐盒供应商平均每天供应9400个餐盒,其中平均每天向学校供应7886个,这反映出学生是餐盒供应商的主要销售对象。
1、通常谁来决定供应给学校的盒饭的菜?(a)谁参与决策?调查显示,在餐盒供应商准备餐盒之前,厨师(10%)、营养师(5%)和学校(5%)都曾参与决定供应给学校的餐盒的菜品。
2、供应商数量%厨师八10%营养学家七5%学校当局三5%老板20%公牛20%孩子的父母一个5%其他的20%具有有效答案的供应商数量八谁来决定?调查显示,在餐盒供应商准备餐盒之前,厨师(0%)、营养师(0%)和学校(0%)主要决定供应给学校的餐盒的菜品。
这说明餐盒供应商在设计餐盒时也非常重视餐盒的营养价值。
3、供应商数量%厨师四0%营养学家四0%学校当局四0%老板一个5%公牛一个5%孩子的父母一个5%其他的20%具有有效答案的供应商数量八设计菜品时会考虑哪些标准?调查显示,供应商在设计餐盒菜品时,会将卫生安全(0%)和学生口味(0%)作为主要考虑因素。
所选材料是否容易保鲜,是否容易烹饪,都不是供应商考虑的重点。
4、数字%排名第一排名第二排名第三排名第四排名第五排名第六排名第七排名第八排序九外部0一个0一个四0一个一个00%5%0%5%0%.0%5%3%0%营养价值02一个020三000%0%5%0%0%0%5%0%0%选料容易保鲜吗?一个三00一个02一个05%5%0%0%5%0%0%3%0%费用一个一个一个0一个02205%5%5%0%5%0%0%6%0%安全保健部门四一个020XX一个00%5%0%0%0%0%0%3%0%材料的选择是否容易烹饪?002四000200%0%0%0%0%0%0%6%0%学生口味20一个00五0000%0%5%0%0%5%0%0%0%学校要求00三一个0三0000%0%5%5%0%5%0%0%0%其他的一个0%0%0%0%0%0%0%0%10%相当于0九八2%10%10%10%10%10%10%10%10%10%午餐盒的价格:调查显示,午餐盒供应商普遍将学校的午餐盒定价为13-9美元(0%),少数午餐盒定价为16-9美元。
5、这说明餐盒供应商的定价是相当适中的,供应商之间并没有太大的差别。
6、所有学校午餐盒的百分比价格0-10%11-20%41-50%81-90%91-100%相当于10美元或以下数字000000%0%0%0%0%0%0%$10-$9数字000000%0%0%0%0%0%0%$13-$9数字0002六八%0%0%0%0%0%10%$16-$9数字一个一个0002%0%0%0%0%0%10%$19-$9数字000000%0%0%0%0%0%0%$22$9数字000000%0%0%0%0%0%0%25美元或更多数字00000%0%0%0%0%0%0%一般来说,每个饭盒包括:调查显示,餐盒供应商设计的餐盒平均占比最大(5%),肉类和蔬菜也分别占0%和0%。
但是一般水果占整个饭盒的比例很小,只有6%。
7、根据中大儿童健康饮食及活动推广小组七项全能充满乐趣网页的建议,一顿健康午餐的食物分配大致是三种主食(米饭、面条、面食等。
),两菜一蛋白(肉、鱼、蛋、豆、奶等。
8、).按照这个比例,本次问卷调查结果显示,主食(米饭/面条/意大利面)为5%,一般可以接受;但是蔬菜水果只有6%,而肉类已经是23%,所以肉类有点多,蔬菜可以增加。
做出答复的机构数量最小比例(%)最大比例(%)平均比例(%)主食(米饭/面条/面食等。
)八00五食用肉八000蔬菜八九00生水果八00六其他的八000你使用有机产品作为烹饪材料吗?调查显示,餐盒供应商一般不使用有机产品作为食材(5%)。
在使用有机产品作为食品原料的餐盒供应商中,有机产品占食品原料总量的5-20%。
数字%有三5%没有五5%相当于八10%如果是,请指出占总材料的百分比。
数字%5%一个3%10%一个3%20%一个3%相当于三10%我们很高兴餐盒供应商对有机产品感兴趣,愿意使用有机产品作为原料,这是推动本地有机生产的重要动力。
但由于当地有机农民不多,从外地进口的有机产品有限,一些供应商可能会对有机产品产生误解,认为自己已经在使用有机产品。
这反映出各有关机构在香港的有机教育和推广方面仍有很大的空间。
近年来学校饭盒里的菜有什么变化趋势?调查显示,近年来,供应商在设计学校午餐盒的菜肴时,会更加关注营养价值(0%),其次是健康安全(5%)和学生口味(5%),而没有供应商在设计学校午餐盒的菜肴时变得更加关注公司本身的成本效益。
供应商数量%更注重营养价值四0%更加注意健康和安全三5%更加关注学生的口味三5%更注重性价比00%其他的一个5%具有有效答案的供应商数量八这些趋势变化的原因是什么(多选)?调查显示,餐盒供应商认为上述趋势的改变主要来自家长的要求(5%),其次是老师的要求(5%)和学生的要求(5%)。
供应商数量%父母要求五5%老师问三5%学生要求三5%政府要求20%其他的一个5%具有有效答案的供应商数量八这个答案和学校问卷调查的结果非常接近,可见无论是学校还是供应商都发现家长的要求是这几年盒饭菜品变化的主要原因。
这是一个可喜的现象。
如果更多的家长更加关注孩子的饮食习惯,学生养成良好饮食习惯的几率会大大增加。
近年来学生的口味有什么变化?调查显示,供应商认为近年来学生吃肉多(5%),油炸食品(5%)和蔬菜(5%)少,鱼(0%)、主食(0%)和生果(0%)几乎一样。
情况与学校问卷调查的结果非常接近,都显示学生吃肉多,蔬菜少。
如果保持这种饮食习惯,我们的下一代患各种与饮食失调有关的疾病的几率会增加,社会的医疗资源在未来会承受更大的负担。
多吃点少吃点几乎相当于鱼数字02六八%0%0%0%10%食用肉数字五0三八%5%0%5%10%油炸食品数字2三三八%0%5%5%10%蔬菜数字2三三八%0%5%5%10%米饭、面条和其他主食数字一个一个六八%5%5%0%10%生水果数字一个三四八%5%5%0%10%其他的数字0000%0%0%0%0%摘要大多数学生吃供应商的盒饭。
52%的学生午餐由午餐供应商提供,许多人(8%)一周五天购买。
因此,饭盒的营养价值和质量会对学生的健康产生很大的影响。
虽然餐盒供应商每天都有几种菜品供学生选择,学生和家长对营养也越来越重视,但我们仍然需要关注餐盒供应商使用的餐盒菜品和材料,以保证学生午餐的营养。
另一方面,只有6%的午餐是在家里准备的,这表明没有多少家长可以为孩子准备午餐盒,但很多学生(1%)想吃家里准备的午餐。
这表明家长在准备午餐时未能满足学生的愿望。
我们还发现,更多的大三学生由父母选择午餐,吃“在家准备的午餐”。
如果买盒饭,他们会更注重营养和口感,对盒饭的菜品和营养更满意,认为分量太多。
到了高年级,会有更多的“自选”午餐。
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