
华祺购物广场质量管理制度.docx





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编号:时间:2021年X月X日这是一条通往书籍之山的道路,学习永无止境页码:第11页,共11页学习、宣传和贯彻办法的声明。
在创建食品安全示范店活动上的讲话:严把食品购销十关。
1、各位领导、同志:创建食品安全示范店是市委、市政府认真贯彻落实20XX年全省工商系统食品安全监管工作实施方案和黄石市工商局食品安全工作统一部署,进一步加强流通领域食品市场监管,引导和规范辖区食品经营行为,营造安全放心的消费环境,保障人民身体健康和生命安全,对促进和谐社会的全面建设具有重要意义。
2、大冶市宏丰平价是一家刚起步,但愿意向外学习先进管理技能的本土超市企业。
承担了大冶市上千个乡镇的市场工程建设。
食品质量安全示范店的建立更为重要。
3、因此,在市委、市政府的统一领导下,在工商行政管理部门的指导下,我公司在食品购销中严格把关,让市民基本放心消费:一是实行进货检查验收制度。
从进货源头保证商品质量。
4、第二,实行买卖台财制度,如实记录每件商品的交割时间、来源、名称、规格、数量。
5、第三,实行质量承诺制四是实施协议准入制度(厂场联动、现场联动)第五,实行市场经营者食品质量责任制第六,实施食品质量自检制度不合格食品应及时退市。
6、服从有关行政机关对食品安全的监督检查向消费者发布安全承诺规定,接受社会监督X.建立消费者权益保护站,及时处理和跟进消费者投诉。
7、食品安全涉及千家万户,是广大人民群众最关心、最直接、最现实的问题之一。
宏丰平价愿意也愿意为消费者创造一个安全放心的消费环境。
8、谢谢你大冶市华旗贸易有限公司代表陈光明20XX年7月31日协议联动的食品经营者工厂、场所准入制度第一条为从源头上防止不合格食品流入市场,食品经营者应当实行工厂、场所协议准入制度,严把食品安全准入关。
第二条协议准入是指食品经营者和食品生产企业以合同形式直接进入市场销售,以保证食品质量。
第三条食品经营者与食品生产企业签订食品准入协议时,应当索取并查验下列文件:营业执照、食品生产许可证、食品质量检验检疫证书、QS等质量认证标志、商标注册证等检验文件。
第四条食品经营者应当分批取得QS食品质量检验检疫证书及其他认证标志,并对食品质量进行检验,或者经检验合格后送法国一级质量检验检疫机构销售。
第五条食品经营者可以在其销售场所设立协议准入食品、无公害食品等专卖区,其销售的食品必须符合食品准入制度的要求。
第六条食品经营者应当在经营场所的显著位置公示协议准入食品的生产企业及其食品质量,接受消费者和社会的监督。
第七条食品经营者应当将协议准入食品质量的相关信息报工商行政管理部门备案。
市场开办者食品质量责任制第一条市场经营者是集贸市场和批发市场,以及商场、购物中心、超市等出租柜台的重点食品经营场所的经营者。
第二条市场经营者应当承担食品质量安全监管责任,与食品经营者共同承担食品安全第一责任,防止食品安全事故发生。
第三条市场开办者应当建立健全市场参与者监管机制,确保市场内食品经营者资质合法,营业执照和许可证齐全、合法、有效。
杜绝无证经营。
第四条市场开办者应当建立健全食品质量监管机制,查验供应商提供的营业执照、许可证、质量检验检疫报告、QS等质量认证标志、商标注册证等证明文件是否合法有效;检查市场上销售的食品质量是否符合标准。
严防假冒伪劣食品流入市场。
第五条市场开办者应当督促、指导、协助食品经营者与食品生产加工企业签订食品质量准入协议,防止假冒伪劣食品流入市场。
第六条市场经营者应当建立健全食品质量侵权先行赔偿制度,设立消费者权益保护基金。
食品经营者因食品质量侵害消费者权益的,应当依法负责退货和赔偿。
第七条市场开办者应当在工商行政管理部门的指导下,设立12315消费者投诉举报联系点,确定专人认真受理或者处理消费者投诉举报,并及时向工商行政管理部门报告。
第八条市场经营者应当在市场内设立“食品安全信息公示栏”,向消费者公示食品质量信息,并及时给予消费警示和提示。
食品经营者进货检查验收制度第一条食品经营者是食品安全的第一责任人,其法定代表人或者负责人必须对其经营的食品安全负主要责任,严把市场食品质量关。
第二条市场经营者应当承担食品质量安全监管责任,与食品经营者共同承担食品安全第一责任,防止食品安全事故发生。
第三条食品经营者应当建立健全内部质量管理体系,落实领导、部门负责人和工作人员的食品质量检验责任,设立食品质量监督员。
(严格食品质量检验责任,设立食品质量监督员。
(二)严格把关食品质量真实性,防止有毒、有害、污染、变质、不合格、假冒食品进入经营场所,防止食品安全事故发生。
第四条食品经营者采购食品应当实行三级检验制度。
(采购的食品样品均为一级检验。
要取得并查验供货者和生产者的营业执照、卫生许可证、生产许可证、检验检疫报告、QS等质量认证标志、商标注册证等证明文件,看其主体资格是否合法,食品质量是否合格。
(批量购买食品属于二次检验。
采购人员和食品质量检验人员应根据进货食品批次获取质量检验检疫报告、QS等质量证明文件、质量证明书等凭证,检查其是否真实有效;要开箱检验抽查食品质量,检查是否发霉,生产日期是否真实;要检查食品包装标签是否符合法律法规的规定,是否有中文标注的食品名称、规格、厂名、厂址、生产日期、保质期。
(入库入库是三级检验。
仓库管理人员或检验员应对照“食品采购订单”或“食品采购合同”,检查食品质量、质量检验检疫报告、质量证明文件、质量证明书等文件和包装标签的真实性和有效性。
供应商和生产单位提供的营业执照、卫生许可证、生产许可证、质量检验检疫报告、QS等质量认证标志和商标注册证复印件应加盖其印章。
第五条食品经营者发现有毒、有害、污染、变质或者不合格的食品,应当详细登记,并立即向工商行政管理部门或者质量检验检疫、卫生行政等执法部门报告。
,并按规定销毁或退回供应商处理。
食品经营者质量承诺制度第一条食品经营者应当遵循自愿、平等、公平和诚实信用的原则,向消费者保证食品质量。
第二条食品经营者必须经销合格、价格合理、计量准确的食品,不得经销有毒、有害、污染、变质、过期、不合格的食品或者无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品或者假冒伪劣食品。
第三条食品经营者销售食品,必须向消费者提供有关质量证明,并出具销售发票等购物凭证。
第四条食品经营者对消费者发现的有质量问题的食品、包装标识不符合要求的食品、国家有关部门抽检判定不合格的食品,以及经工商行政管理和质量检验检疫部门确认的消费者投诉举报的假冒伪劣食品,可以予以退货,并依法予以赔偿。
第五条食品经营者应当积极负责地维护消费者权益。
对质量不符合要求的食品,应当立即停止销售、清理、登记,并向工商行政管理或者质量检验检疫、卫生行政等部门报告。
食品经营者食品质量自检制度第一条商场、超市、集贸市场、批发市场、星级酒店等有资质的食品经营者应当改善检测条件,对上述食品质量进行自检。
第二条集贸市场和批发市场的开办者应当自行设置检测设备,对市场内销售的食品质量进行检测。
第三条自检的重点食品为肉类、蔬菜、水产品等生鲜食品、散装食品和易污染食品。
第四条有毒、有害、污染、变质、过期、不合格的食品,或者无厂名厂址、生产日期和保质期的不合格食品,以及经自检认定的不合格食品和假冒伪劣食品,不得投放市场销售。
第五条自行检验的食品应当详细登记,确定为不合格食品,并采取相应的控制措施。
同时报工商行政管理部门监管,严防进入流通环节。
食品经营者购销会计制度第一条食品经营者应当建立、健全并严格执行食品购销会计制度。
第二条食品经营者必须建立年度进货、储存和销售台账,由专人管理,记录内容必须真实。
第三条采购入库台账应当根据食品品种记录以下内容:(一)食品的名称、品牌、产地、规格、数量、批号、生产日期、保质期、生产厂家、供应商和购买时间;(二)供应商、生产商的营业执照、卫生许可证、生产许可证、质量检验检疫报告、QS等质量标志和商标注册证明。
(三)其他应当记载的内容。
第四条销售台账应当记录所售食品的名称、数量、时间、流向、生产厂家和供应商;记录不合格食品的处理内容。
第五条食品经营者采购食品的相关信息应当向工商行政管理部门和市场开办者备案。
需要在市场上新销售的,必须经法定质量检验机构检验确定质量合格,并报工商行政管理部门备案。
食品经营者不合格食品退市制度第一条为保障消费者身体健康和生命安全,食品经营者应当严格执行不合格食品退市(商场、超市)制度。
第二条不合格食品是指有毒、有害、污染、变质、过期或者不合格的食品,以及无厂名、厂址、无生产日期、无合格证明或者假冒伪劣的食品。
第三条不合格食品由工商行政管理、质量检验检疫等行政执法机关公布,或者食品经营者和消费者经法定质量检验机构检验,或者消费者投诉举报无需质量检验机构检验即可直观判断。
第四条不合格食品应当立即停止销售,撤除柜台,清理登记,填写不合格食品退市登记表,并向所在地工商行政管理、质量检验检疫、卫生行政等行政执法机关报告。
第11页共11页。
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